ガードカレー閉店のお知らせ
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2016年1月27日（水)
出張料理人として橋本マナミさん・元AKB片山陽加さんと共演してきました！
2016年1月は幸先の良いことが連続していて、良い年になりそうな予感です。 今年も赤いコックさんのガードカレー池袋本店、ならびに 出張料理人としての済藤正志シェフをよろしくお願いいたします！最近、出張料理の依頼が増えました。 これがHP効果の恩恵かと実感しているところで、本当にありがたいです！ あいにく他の仕事も忙しく、なかなか出張料理をお受けできない状態なのが悔やまれます。 2週間前までのご連絡であればご対応可能ですので、気軽に赤いコックさんを呼んでみてください！ 東京近郊であれば交通費は無料で...
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2015年12月25日（金)
ガードカレーさん、2015年とか貸切とか出張料理とかどうでした？
ガードカレー池袋本店は2015年4月1日、前店長さんから赤いコックさんが引き継ぐ形で再スタートを切りました。「おまかせコース1000円」というコスパ最強料理を、当初は振る舞っていました。 １品2000円相当のローストビーフなんかも出たりして、赤いコックさんの懐具合を心配してしまうお客さんが続出していたほどです。 現在は赤いコックさん多忙のため提供していませんが、時が来れば復活させるつもりです。 大人気だったシェフ特製ハンバーグも今は幻のメニューですが、近々復活させたいですね。ガードカレーはお客さんとの共同...
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2015年11月26日（木)
ガードカレーをお探しですか？
ガードカレーは現在、以下の2店舗があります。 ①ガードカレー池袋本店 ②ガードカレー板橋大山店①ガードカレー池袋本店 赤いコックさんこと済藤シェフが、前オーナーから引き継いだお店。 板橋大山店とは屋号は同じだが、料理の味も内容もまったく異なる。 ガードカレー看板メニューである牛すじカレー(700円)は受け継いでいるが、 板橋大山店は刺激的なスパイスカレー、池袋本店はマイルドなハーブカレー。 板橋大山店は牛すじカレー専門店だが、 池袋本店はイタリアン・フレンチ・和食・中華・デザートなども作ることがあ...
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2015年10月31日（土)
隠れ家ランチがあふれかえっている池袋で、ガードカレーはどうするの？
隠れ家ランチがあふれかえっている池袋で、ガードカレー池袋本店は本当に隠れています。どれくらい隠れているかというと、ガードカレー前で道に迷っている人を2回見たという常連さんがいるくらい隠れています。その方々は残念ながらガードカレーを探しているわけではありませんでしたが、常連さんが道案内してあげたそうです。隠れ家レストランには、3種類ある。池袋に限らず、世の中の隠れ家レストランというものを考えてみると、以下の3種類があるようですね。 1.徹底的に隠れきっていて、探すのが困難な「真の隠れ家」 2.ほどよく...
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2015年10月24日（土)
ガードカレーって、あやしいお弁当屋さんじゃなかったの？
ガードカレーの外看板用メニュー写真ができました！ 知り合いのデザイナーさんが、ご厚意で作ってくださったものです。 「いつもサービスしてくださっているので」とのことで、ありがとうございます！！ ガードカレーはこういったビジュアル面の宣伝が非常に弱いので、助かります。 他にも色々と支援してくださる常連さんもいまして、本当に感謝です。 今はまだガードカレー新・池袋本店は始まったばかりで、他のことに手が着けられません。 今はただ愚直に地道に、今いるお客さんたちを大事にしていくことだと思います。 軌道...
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2015年10月17日（土)
赤いコックさん、1人なので休めない。
後ろ向きなタイトルですが、実際はもちろんポジティブです。通ってくれるお客様のために、常にお店を開けておきたいから！せっかくこんな秘境まで足を運んでくれたお客さんを、がっかりさせたくありません。現在はランチタイムのみの営業ですが、なるべく早くディナータイム営業も再開させます。そうすれば、おまかせコースやフルコース料理で、ガードカレー池袋本店の本領を味わっていただけますからね。ランチはカレーメインで親しんでいただいて、ディナーには秘密めいた隠れ家ビストロとしてご利用いただくという。そうなるまでは...
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2015年10月16日（金)
ガードカレー、色々とモヤモヤします。
名前のモヤモヤガードカレー？ ザガードカレー？ THE GUARD CURRY？ 簡潔で呼びやすいので、ガードカレーで統一したいですねぇ。 正式名称は THE GUARD CURRY（ザ ガード カレー）です。支店のモヤモヤガードカレー池袋本店？ ガードカレー板橋大山店？ 屋号は引き継いでいますが、料理の味も内容もまったく違うお店です。 池袋本店のマイルドな牛すじカレーか、板橋大山店のスパイシーな牛すじカレーか。 どちらが好みか、両方を食べ比べてみるのも面白そうです。最寄駅のモヤモヤ池袋？ 要町？ 池袋と要町のちょうど中間という...
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2015年10月16日（金)
済藤正志シェフは、今日も赤いです。
済藤正志シェフは赤いので、近所で見て覚えてくれている人は多いです。 近くの公園でたむろしている高校生に、その日余ったお弁当をあげてもOK。 これだけ目立つ赤いコックさんが、まさか毒を入れたりするはずもありません。 ハロウィンでチェーンソーのおもちゃを持っていたら機動隊に囲まれた。 なんていうニュースが、最近あったようですが…… いくら赤いコックさんでも外で包丁を持っていたら通報されるでしょうね。 しかし、知らない人にはただの「カレー屋の赤い店長さん」です。 あの赤い人が、和洋中なんでも作れるコ...
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2015年10月11日（日)
ガードカレー池袋本店 vs 大山店 !?
ガードカレーは現在、2店舗あります。 ガードカレー池袋本店と、ガードカレー板橋大山店です。 池袋本店を経営していた店長さんが、板橋大山店をオープンしたんですね。そこで池袋本店の方を、済藤シェフが引き継いだという経緯です。 「vs」と書きましたが、闘っているわけではありません。仲違いしているわけでも、敵対視しているわけでもありません。 なにしろお店を引き継がせてもらったわけですから、するとしたら感謝ばかりです。 それにカレーの味も路線もまったく違うので、そもそも土俵が違います。 池袋本店の牛すじ...
